1、在杀菌的过程当中使用的工作介质是可以循环使用的，节省了能源和时间以及人力物力的消耗。
2、高温短时间内的灭菌，采用了双罐热水循环方式进行的杀菌，从而也缩短了灭菌的时间。
3、均一的水流交换方式，利用了热水循环和浸泡式杀菌的两种方式，杀菌罐内的循环水会呈现上下不断的切换。
4、杀菌罐内的温度在杀菌的过程中所有的阶段始终保持在了稳定的状态保证了F值的合格率。
5、全自动的控制系统。整个灭菌的工艺流程全部由电脑PLC控制的，不需要人工进行操作。
6、测量F值的功能。该测量仪具备了测量值的功能，F值软件每隔3秒就进行一次F值的计算。所有的灭菌数据，包括灭菌条件、F值、时间-温度曲线、时间-压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印。
7、模拟温度控制系统，根据不同的食品对灭菌条件的不同要求，随时设定好不同的升温和冷却的程序，使食品承受的热量限制到最小。
8、电脑内可存储100个杀菌公式以便选择使用。
双锅并联水浴式杀菌锅
1、高温短时间灭菌；采用双罐热水循环进行的杀菌，一釜内的食品杀菌完后直接将高温水注入另一釜内，减少了处理水和热量的消耗。
2、在杀菌的过程中使用的工作介质可以循环的使用，灭菌时两罐体作为灭菌罐来交替使用，同时也提高了一定的产量。
3、全自动控制系统；整个灭菌的工艺流程全部是由电脑PLC来控制的。
4、模拟温度控制系统，可以设定多阶段的加热的机制；杀菌温度精确到了±0.3℃，可以避免产品蒸煮锅或灭菌不彻底的现象出现。
三锅并联水浴式杀菌锅
全水浸泡杀菌,两台杀菌釜同时使用了一罐热水工作,一釜内的食品处理完后当另一釜在工作时可先将高温处理水注入到热水罐内,减少了处理水和热量的损耗,。
